Agencement de pâtisserie en France — Annuaire des Métiers

Agencement de pâtisserie

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M Masson Agencement 54 Rue Victor Hugo, 42400 Saint-Chamond, France +33 4 77 22 04 96 · https://www.masson-agencement.com/

A AMIE - Agencement menuiserie 14 Av. du Général Leclerc, 94420 Le Plessis-Trévise, France +33 6 60 77 06 02 · https://www.facebook.com/people/AMIE-Agencement/100063541633489/%3Ffref%3Dtag

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M MCS Agencement 20 Rue du Maréchal Leclerc, 35220 Châteaubourg, France +33 2 23 37 52 41 · http://www.mcsagencement.com/

R Réseau Concept Agencement Le Rheu 6 Rue de Mahomat, 35650 Le Rheu, France +33 2 99 14 97 00 · http://www.reseau-concept-agencement.com/contact.html

D Dillet Agencement Ets 4 Rue du Moulin Neuf, 85800 Le Fenouiller, France +33 2 51 55 05 04 · http://www.dillet-agencement.com/

M Mosaïc 19 Rue de Champigny, 94370 Sucy-en-Brie, France +33 1 45 90 10 00 · http://www.mosaic-agencement.com/

I Isospace - Aménagement de bureaux professionnels et commerces 24-26 Rue Louis Pasteur, 92100 Boulogne-Billancourt, France +33 1 48 25 21 21 · https://www.isospace.fr/

C Concours de Pâtisserie - Bogato 28 Rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris, France +33 6 72 24 16 12 · http://www.concours-bogato.fr/

N Nicolas Bouvier 1 Rue Aristide Briand, 35150 Janzé, France +33 6 19 73 20 07 · http://agencement-boulangerie-magasin.fr/

A Agencement ADM 1881 Rte de Colmar, 88400 Xonrupt-Longemer, France +33 3 29 51 50 45 · https://agencement-adm.fr/

A AGM IDF - Agencement, Menuiseries & Mobilier sur-mesure - Retail / Boutiques, Hôtels, Showrooms 42 Rue Gay Lussac, 94430 Chennevières-sur-Marne, France +33 7 56 37 21 71 · https://www.agmidf.com/

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B Bellet Equipement Eiffel ZAC les, Rue des Champs Fleuris, 76520 Franqueville-Saint-Pierre, France +33 2 35 02 07 07 · http://belletequipement.com/

P Pousstronic France Av. de l'Europe, 34310 Montady, France +33 4 67 90 66 67 · https://www.pousstronic.pro/

L L'ARCHITECTE PÂTISSIER +33 6 31 72 80 32 · https://larchitectepatissier.com/

P Pâtisserie à la Carte 9 Rue Thimonnier, 75009 Paris, France +33 6 65 40 44 15 · https://www.patisseriealacarte.com/

M Machet Agencement Zone Artisanale La Louière, 25620 L'Hôpital-du-Grosbois, France +33 3 81 62 02 67 · http://www.machet-agencement.fr/

À propos

Choisir un agencement de pâtisserie en France

Un laboratoire ou une boutique bien pensés font gagner du temps chaque jour : circulation plus fluide entre le fournil et la vente, chaîne du froid respectée, nettoyage facilité. C'est le rôle de l'agencement de pâtisserie. Ce guide aide à repérer les professionnels de ce métier et à savoir quoi vérifier avant de signer.

Ce que recouvre le métier

Un agenceur de pâtisserie conçoit et installe l'équipement d'un laboratoire ou d'un point de vente : plans de travail en inox, chambres froides, vitrines réfrigérées, fours, pétrins, mobilier sur mesure, éclairage de vitrine. Certains interviennent aussi sur la mise en conformité du local avec les règles d'hygiène applicables aux établissements alimentaires.

Le périmètre varie beaucoup d'un prestataire à l'autre. Certains fabriquent leur mobilier en atelier, d'autres assemblent du matériel acheté auprès de fournisseurs. Cela change les délais, la garantie et l'interlocuteur à joindre en cas de panne.

Où trouver les professionnels recensés

Cette catégorie regroupe une vingtaine d'entreprises réparties sur toute la France, de l'Île-de-France à la Bretagne et à la Savoie. Une fiche dans l'annuaire ne dit pas, à elle seule, si une entreprise convient à votre projet. Le plus sûr reste de comparer au moins trois devis établis sur le même cahier des charges, puis de demander à chacun ses références dans un local comparable au vôtre.

Questions à poser avant de signer

Avez-vous déjà réalisé des laboratoires ou des boutiques de pâtisserie, et puis-je voir une réalisation sur place ou en photos datées ?
Qui fabrique le mobilier : un atelier propre, un sous-traitant ou un revendeur ?
Le devis distingue-t-il le matériel, la fourniture des meubles, la pose, le raccordement électrique et la plomberie ?
Qui coordonne les autres corps de métier, électricien, plombier, frigoriste, et qui répond si le chantier prend du retard ?
Quelles sont les conditions de garantie et de service après-vente, et qui les assure concrètement ?

Documents à demander

Un professionnel sérieux fournit sans difficulté son extrait Kbis et une attestation d'assurance responsabilité civile professionnelle. Pour les travaux qui touchent au bâti, demandez aussi l'attestation de responsabilité décennale. Réclamez un devis détaillé, poste par poste, avec les conditions de paiement écrites. Un acompte élevé sans contrepartie précise mérite d'être vérifié avant tout engagement.

Points techniques à vérifier

Avant le chantier, faites valider par le prestataire les dimensions de la pièce, la puissance électrique disponible et l'emplacement des évacuations. Un four ou une chambre froide mal dimensionnés se découvrent souvent une fois tout posé. Exigez un plan implanté qui montre la circulation du personnel et le sens de la marche en avant, c'est-à-dire la séparation nette entre zone sale et zone propre.

Surveiller le calendrier

Commandes de matériel, fabrication des meubles et disponibilité des équipes s'enchaînent, et un retard sur une étape décale toutes les autres. Obtenez un calendrier écrit avec les étapes clés. Fixez ensuite une réception des installations avec contrôle sur place avant de payer le solde.

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Les renseignements affichés sur cette page sont repris de sources publiques, principalement Google Maps. Votre établissement est recensé ici et vous souhaitez qu'il n'y soit plus ? Il suffit de le demander par le formulaire de contact : le retrait est effectué sous huit jours, sans justification.